រវាង ពោតក្រហម និងពោតតំណើប មួយណាមានសុខភាពល្អជាង?

ពោតឆ្អិនគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមួយដែលងាយស្រួលរក និងឆាបធ្វើឲ្យយើងឆ្អែតបានយូរ។ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកឈរនៅមុខអាហារទាំងនោះ តើអ្នកធ្លាប់ស្ទាក់ស្ទើររវាងពោតផ្អែមពណ៌លឿង និងពោតតំណើបពណ៌សទេ? ក្រៅពីមុខងារខុសៗគ្នារបស់វា អត្ថប្រយោជន៍នៃទាំងពីរគឺគួរឲ្យកត់សម្គាល់។

១. ពោតផ្អែម៖ ជំរុញថាមពល ជួយដល់ខួរក្បាល និងភ្នែក

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ពោតផ្អែមគឺជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បង ជាមួយនឹងពណ៌លឿងមាសដ៏ប្លែករបស់វា។ ពណ៌លឿងនេះបង្ហាញពីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា lutein និង zeaxanthin។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ៖

ជំរុញថាមពលរហ័ស៖ សម្បូរទៅដោយជាតិស្ករធម្មជាតិ វាផ្តល់នូវការជំរុញថាមពលរហ័ស ដែលធ្វើឲ្យវាល្អសម្រាប់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ ឬអ្នកដែលទើបតែហាត់ប្រាណរួច ហើយត្រូវការជំរុញថាមពល។

សុខភាពភ្នែក៖ សារធាតុពណ៌លឿងនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជួយច្រោះពន្លឺពណ៌ខៀវ និងបន្ថយការចុះខ្សោយនៃរីទីណា។

សុខភាពខួរក្បាល៖ សម្បូរទៅដោយជាតិ folate និងវីតាមីន B ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងខួរក្បាល។

វាសមស្របសម្រាប់អ្នកណា៖ កុមារ សិស្ស អ្នកដែលធ្វើការជាមួយភ្នែកច្រើន និងអត្តពលិក។

២. ពោតស៖ ឆ្អែតបានយូរ និងមិនសូវឃ្លាន

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិទន់ៗ សូមជ្រើសរើសពោតពណ៌ស ដែលជាធម្មតាមានពណ៌ស ឬពណ៌សស្រាល។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម្សៅ amylopectin នាំឲ្យពោតមានសភាពទន់ឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈពិសេស និងអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ៖

ឆ្អែតបានយូរ៖ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធម្សៅរបស់វាត្រូវបានរំលាយយឺតជាងពោតផ្អែម វាមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ការពារការញ៉ាំអាហារសម្រន់រវាងអាហារ។

ជាតិស្ករកើនឡើងយឺត៖ ការស្រូបយកយឺតមានន័យថាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនកើនឡើងលឿនដូចពោតផ្អែមទេ។

ល្អសម្រាប់ពោះវៀន៖ សម្បូរជាតិសរសៃ ជួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ខ្លាញ់ទាប និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។

វាសមស្របសម្រាប់អ្នកណា៖ អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងភាពស្រេកឃ្លាន អ្នកដែលចូលចិត្តវាយនភាពទន់។ សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកថាមពលបន្តិចម្តងៗ ពោតពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិតខ្ពស់ដែលកាត់បន្ថយការរលាក ការពារសរសៃឈាម ជំរុញចរន្តឈាម បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏ជួយការពារជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។

ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំពោត៖

ទោះបីជាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ពោតក៏មានម្សៅខ្ពស់ផងដែរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ និងចៀសវាងពោតកែច្នៃដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ឬពោតចៀន ព្រោះវាអាចនាំឲ្យឡើងទម្ងន់ និងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដូចជាកន្ទួលរមាស់ ឬឈឺក្រពះ សូមបញ្ឈប់ការញ៉ាំ ហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ