សុខភាព
ការហូបប៉េងប៉ោះឆ្អិន ឬឆៅ មួយណាល្អសម្រាប់សុខភាព ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថាការទទួលទានប៉េងប៉ោះឆៅ អាចជួយកែលម្អសម្រស់ស្បែក ខណៈពេលដែលការចម្អិនវាមានសុវត្ថិភាពជាង និងការពារការពុលចេញពីបន្លែមួយប្រភេទនេះ។ ដូច្នេះតើគេគួរបរិភោគឆ្អិន ឬឆៅ?
មែនទែនទៅ ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, និង B6 មានតម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលរក។ គេអាចបរិភោគឆៅ ឬចម្អិនបានអាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុ Lycopene ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះ ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ត្រូវបានគេស្រូបយកបានល្អប្រសើរ នៅពេលដែលពួកគេចម្អិនជាជាងបរិភោគឆៅ។ ជាពិសេស ការចម្អិនវាឲ្យបានហ្មត់ចត់ ជួយការពារការពុលអាហារផងដែរ។
លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះឆៅមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងរោគគីមី ដែលអាចនាំឲ្យពុលដោយសារសារធាតុគីមីដែលនៅសេសសល់។ មនុស្សជាច្រើនជួបប្រទះការចាល់ជាតិអាស៊ីត ឬឈឺក្រពះ បន្ទាប់ពីបរិភោគផ្លែប៉េងប៉ោះឆៅ ដោយសារតែអាស៊ីតខ្លាំងរបស់វា។ គ្រាប់ប៉េងប៉ោះមិនផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេ ហើយការទទួលទានវាឆៅ អាចបណ្តាលឲ្យមិនរំលាយអាហារ និងហើមពោះ ជាពិសេសប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានពណ៌បៃតង។
ក្នុងករណីប៉េងប៉ោះដែលដាំតាមផ្ទះ ឬសរីរាង្គ អ្នកអាចញ៉ាំវាឆៅដោយសុវត្ថិភាពតែឯង ឬក្នុងសាឡាត់ ឬធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុមារតូចៗ និងអ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារគួរតែកំណត់ការទទួលទានប៉េងប៉ោះឆៅរបស់ពួកគេ ដើម្បីចៀសវាងការមិនស្រួលដែលអាចកើតមាន។
យ៉ាងណាមិញ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព អ្នកគួរទិញប៉េងប៉ោះពីហាងធម្មជាតិឬហាងលក់បន្លែសិរីរាង្គ។ មួយវិញទៀត គួរលាងវាឲ្យបានស្អាត និងចម្អិនវាមុនពេលញ៉ាំ។ ស្បែករបស់ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើន ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាអាចបរិភោគស្បែកជំនួសឲ្យការចោលវា បន្ទាប់ពីសម្អាតបានត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានការរំលាយអាហារមិនល្អ វាត្រូវបានណែនាំឲ្យយកគ្រាប់ពូជចេញ៕
អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
-
សន្តិសុខសង្គម៤ ថ្ងៃ ago
ជនដៃដល់ បាញ់មនុស្ស២នាក់ស្លាប់ នៅបុរីប៉េងហួត មានគោរម្យងារជា ឧកញ៉ា
-
KPT+៧ ថ្ងៃ ago
ប្រវត្តិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ វត្តចំណាស់ទាំង ៧ ក្នុងខេត្តបាត់ដំបង
-
សន្តិសុខសង្គម៤ ថ្ងៃ ago
សមត្ថកិច្ច ចាប់បានបុរសដែលបាញ់មនុស្ស២នាក់ឱ្យស្លាប់ និងរបួស នៅបុរីប៉េងហ៊ួតបឹងស្នោ
-
សន្តិសុខសង្គម៤ ថ្ងៃ ago
Update៖ សមត្ថកិច្ចចាប់ខ្លួនជនសង្ស័យម្នាក់ ក្នុងហេតុការណ៍ផ្ទុះអាវុធ នៅក្នុងបុរីប៉េងហួតបឹងស្នោ
-
ព័ត៌មានជាតិ៤ ថ្ងៃ ago
សមាគមឧកញ៉ា នឹងស្នើបញ្ចប់ងារឧកញ៉ាពីឈ្មោះ ស្រី ស៊ីណា ក្រោយបាញ់ឱ្យមនុស្សស្លាប់
-
អត្ថាធិប្បាយ៤ ថ្ងៃ ago
សមត្ថកិច្ចប្រើពេល៣ម៉ោង ក្របួចកឧកញ៉ាប្រើកាំភ្លើងផ្ដាច់ជីវិតគូរស្នេហ៍មួយគូរ
-
KPT+២ ថ្ងៃ ago
១០ ប្រទេស កំពូលគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ចំពោះស្រ្តី
-
ព័ត៌មានជាតិ១ សប្តាហ៍ ago
ស្ពានអាកាសភ្លោះភ្ជាប់ផ្លូវ ៦០ ម៉ែត្រ ទៅព្រលានអន្តរជាតិតេជោ ប្រកាសបើកការដ្ឋាននៅថ្ងៃ ១៧ មិថុនា នេះ