បាយ​ដំណើប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​ ៣​ក្រុម​នេះ ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ទេ​

អង្ករដំណើបអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា បាយដំណើបទុរេន នំខេក បង្អែម ឬជាអាហារផ្សេងៗ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នា សុទ្ធតែអាចញ៉ាំបាយស្អិតបានទេ។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង្ករដំណើប

មិនត្រឹមតែជាអាហារសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករដំណើបក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាឱសថផងដែរ។ បើនិយាយពីអាហារូបត្ថម្ភ អង្ករដំណើបមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ ខ្លាញ់ ស្ករ កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត (ជាតិដែក ផូស្វ័រ) ព្រមទាំងធាតុដានដូចជា វីតាមីន B (B1, B2, B3-niacin)។ ) និងម្សៅ។

អង្ករដំណើបមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដែលល្អសម្រាប់ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ។ លើសពីនេះ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ដែលជំរុញចំណង់អាហារ បង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមសរសៃប្រសាទ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញានៃការគេងមិនលក់។ តាមឱសថបុរាណ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ រសជាតិផ្អែម មានប្រសិទ្ធិភាពបំប៉នពង្រឹងលំពែង និងក្រពះ កំដៅកណ្តាល និងពោះវៀន បំបាត់ការបែកញើស (កាត់បន្ថយការបែកញើស) និងកាត់បន្ថយការបែកញើស។ នោមញឹកញាប់។

ជាពិសេស វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាប៉ូវកំលាំង ដែលត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដល់សួត និងមេរីឌាននៃលំពែង។ ដូច្នេះ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងករណីមានចំណង់អាហារមិនល្អ ចង្អោរ រាគដោយសារជំងឺហឺត និងកង្វះឧស្ម័នក្នុងក្រពះ ឬអ្នកដែលងាយបែកញើស អស់កម្លាំង មានសរសៃប្រសាទ និងពិបាកដកដង្ហើមដោយសារកង្វះឧស្ម័ន។

ថ្វីដ្បិតតែអង្ករដំណើបនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចទទួលទានវាបាននោះទេ។ ចំពោះមនុស្សខាងក្រោមនេះ ត្រូវបានណែនាំមិនឲ្យទទួលទានអង្ករដំណើប៖

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន៖ ម្សៅក្នុងអង្ករដំណើបមានសាខាអាមីឡូពកទីន ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការរំលាយ និងអ៊ីដ្រូលីតនៅក្នុងពោះវៀន និងក្រពះ ហើយក្នុងពេលតែមួយជំរុញឲ្យក្រពះកន្ត្រាក់ និងបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានការរលាកក្រពះពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរ ដុំសាច់ក្នុងក្រពះពោះវៀន ឬទើបតែបានវះកាត់ក្រពះពោះវៀន អ្នកមិនគួរទទួលទានឡើយ។

អ្នកដែលទើបតែជាសះស្បើយពីជំងឺ៖ អង្ករដំណើបមានម្សៅក្នុងទម្រង់ជាអាមីឡូពកទីន ហើយស្អិត ងាយនឹងធ្វើឲ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារ ដូច្នេះមនុស្សចាស់ កុមារ (កុមារអាយុក្រោម ១ឆ្នាំ មិនគួរញ៉ាំវាទេ) និងមនុស្ស​ ដែលទើបបានជាសះស្បើយពីជំងឺ ការរំលាយអាហារមិនល្អទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើ។

អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ៖ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ (បង្កើនទ្រីគ្លីសេរីត) និងធាត់ គួរកំណត់ ឬទទួលទានអង្ករដំណើបតិច។ ដោយសារ​ជាតិ​ខ្លាញ់ ម្សៅ និង​សន្ទស្សន៍​ស្ករ (GI) ក្នុង​អង្ករ​ដំណើប​មាន​កម្រិត​ខ្ពស់​ជាង​អង្ករ​ធម្មតា វា​នឹង​ពិបាក​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង​ជំងឺ​ខាងលើ​។ នំ​អន្សម​មិន​ថា​ផ្អែម ឬ​ប្រៃ​ទេ មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត និង​សូដ្យូម​ច្រើន អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម លើស​ទម្ងន់ ឬ​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​ផ្សេង​ទៀត (ដូចជា​ជំងឺ​តម្រងនោម ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម) គួរ​ញ៉ាំ​តិច​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​បាន។

លើសពីនេះ អ្នកដែលមានស្លេស្មសីតុណ្ហភាពទាប ក្តៅខ្លួន ក្អកមានស្លេស្មពណ៌លឿង ឬខាន់លឿង ឬហើមពោះ មិនគួរប្រើវាឡើយ។

អ្នកខាង​លើ​នេះ​ជា​អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​បាយដំណើបដូចគ្នា បើ​អ្នក​ជា​សមាជិក​ក្រុម​ខាង​លើ ចូរ​នៅ​ឲ្យ​ឆ្ងាយ​ពី​អង្ករ​ដំណើប៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖​ការ​ផឹក​ទឹក​ស្លឹក​ត្របែក មានគុណប្រយោជន៍ ឬប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព