ព័ត៌មានជាតិ

ប្រហុកខ្មែរកែច្នៃកាន់តែទំនើបមួយថ្ងៃបាន ១ តោន កំពុងពង្រឹងលទ្ធភាពនាំចេញទៅក្រៅប្រទេស

បានផុស

៦ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃចន្ទ ១៥ កក្កដា ២០២៤

ដោយ

Dy Bunnara

ប្រហុកខ្មែរដែលជាម្ហូបអត្តសញ្ញាណតំណាងជាតិ កំពុងកែច្នៃជាម្ហូបយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីអាចនាំចេញទៅលក់នៅក្រៅប្រទេស។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

ជាផលិតផលថ្មីរបស់ក្រុមហ៊ុន ខនហ្វីរេល ដែលក្រុមហ៊ុនកំពុងយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់រក្សាកិត្តិនាមម្ហូបដែលផ្សារភ្ជាប់ប្រពៃណីវប្បធម៌ខ្មែរ តាមរយៈការកែច្នៃជាផលិតផលថ្មី និងដែលកំពុងសាកល្បងបញ្ចេញលក់លើទីផ្សារក្នុងស្រុកមុនឈានទៅចាប់ទីផ្សារនៅក្រៅប្រទេស។

លោក ហៃ លីអ៊ាង ប្រធានអគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនខនហ្វីរេលបានឲ្យដឹងថា ប្រហុកជាអត្តសញ្ញាណតាំងពីជីដូនជីតាមក ប៉ុន្តែជាអកុសលដោយសារស្រុកទេសមានសង្គ្រាម ទើបមិនមានការអភិវឌ្ឍកែច្នៃប្រហុកខ្មែរឲ្យសមស្រប សម្រាប់ទាញយកប្រយោជន៍មកប្រើប្រាស់ឲ្យបានទូលំទូលាយ។

គម្រោងកែច្នៃប្រហុកជាម្សៅ មានគោលបំណងលើកកម្ពស់ប្រហុកប្រពៃណីខ្មែរ ដោយប្រែក្លាយជាទម្រង់ផលិតផលថ្មី ដែលងាយស្រួលទុកដាក់និងប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។ នេះបើតាមលោក ហៃ លីអ៊ាង។

ប្រហុកគឺជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់ ដែលគេនិយមប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនជាម្ហូបខ្មែរ ដោយសារប្រហុកមានរសជាតិមិនអាចខ្វះបាន និងមានសារសំខាន់សម្រាប់វប្បធម៌ខ្មែរ។ តាមរយៈការបម្លែងប្រហុកឲ្យទៅជាម្សៅ មិនត្រឹមតែរក្សាអាហារឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឲ្យកាន់តែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ ទុកដាក់ អនាម័យខ្ពស់ និងអាចប្រើប្រាស់បានទាំងម្ហូបខ្មែរ និងម្ហូបបរទេសមួយចំនួនទៀតផង។

លោក ហៃ លីអ៊ាង បានបញ្ជាក់ថា ប្រហុកដែលកែច្នៃថ្មីអាចប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមយ៉ាងល្អបំផុត សម្រាប់មុខម្ហូបអឺរ៉ុប ដូចជាភីហ្សា ស្ពាហ្គឺទី ហ៊ែមបឺហ្គ័រ ឈីសជាដើម។

«ប្រហុកកែច្នៃនេះមានការទទួលគាំទ្រខ្លាំង។ ខ្ញុំបាននាំឲ្យចុងភៅបារាំងសាកល្បង។ មេចុងភៅបារាំងសរសើរនិងទទួលស្គាល់ពីរសជាតិសម្រាប់បន្ថែមលើម្ហូបអាហារ»។

លោកបន្តថា «ប្រហុករបស់យើងធំក្លិនខ្លាំង ហើយប្រទេសខ្លះមិនអនុញ្ញាតឲ្យនាំចូលទេ។ ប៉ុន្តែប្រហុកកែច្នៃនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាចទុកបានយូរ ក្រៅពីអាចប្រើក្នុងសម្ល អាចជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងអាហារបស្ចឹមប្រទេសអត់មានធំក្លិនឆ្អាបនោះទេ»។

លោកថា ជនជាតិខ្មែរមានផលិតផលជាអត្តសញ្ញាណជាច្រើនក្រៅពីអង្គរវត្ត។ ម្រេចកំពតក៏ត្រូវបានពិភពលោកហៅថាជាស្តេចម្រេចទទួលស្គាល់លើឆាកពិភពលោក។

លោកហៃ លីអ៊ាង បានបញ្ជាក់គោលដៅរបស់ក្រុមហ៊ុនខនហ្វីរេល គឺការបង្ហាញស្នាដៃបន្សល់ទុកពីដូនតា និងការវិវឌ្ឍបែបវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងការជួយបង្កើតផលិតផលថ្មីៗដែលមានលក្ខណៈអត្តសញ្ញាណជាតិឲ្យអន្តរជាតិទទួលស្គាល់។

បើតាមលោក ហៃ លីអ៊ាង រោងចក្រថ្មីរបស់ក្រុមហ៊ុនអាចផលិតកែច្នៃប្រហុកមួយថ្ងៃបានជាងមួយតោនចេញពីប្រហុកធម្មជាតិ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រហុកដែលកែច្នៃនេះមិនទាន់នាំចេញទៅក្រៅទេ ទើបតែសាកល្បងលក់ក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកសិន។ គោលដៅរបស់សហគ្រាសគឺ នាំចេញទៅទីផ្សារអន្តរជាតិ។

គុណភាពប្រហុកកែច្នៃពីសហគ្រាសខំហ្វីរេល មានកម្រិតស្តង់ដាដែលអាចប្រើប្រាស់គ្រប់ម្ហូបអាហារជាគ្រឿងផ្សំក្នុងម្ហូបគ្រប់ប្រភេទ រហូតអាចប្រើប្រាស់ជាមួយអាហារបស្ចិមប្រទេសបាន។ បើតាមលោក ហៃ លីអ៊ាង ប្រហុកជាម៉ាកទំនិញសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ នឹងទទួលបានកម្មសិទ្ធិនាពេលឆាប់ៗខាងមុខនេះ។

ម្សៅប្រហុកដែលកែច្នៃពីសហគ្រាសខនហ្វីរេលមាន ៥ រសជាតិផ្សេងគ្នា មានរសជាតិមធ្យម រសជាតិស្រាល រសជាតិដិត រសជាតិរំដេង និងរសជាតិស្លឹកក្រូចសើច។

ប្រធានទីប្រឹក្សាបច្ចេកទេសរបស់អង្គការ UNIDO បានឲ្យដឹងថា មិនទាន់មានផលិតផលជលផលណាមួយពីប្រទេសកម្ពុជាត្រូវបាននាំចេញជាផ្លូវការទៅប្រទេសនៅសហភាពអឺរ៉ុបនៅឡើយទេ។ ការនាំចេញផលិតផលជលផលទៅអឺរ៉ុបត្រូវគោរពស្តង់ដាខ្ពស់ជាពិសេសពាក់ព័ន្ធអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពគុណភាព។ នេះបើតាមលោក សេតធី ស៊ីថារ៉ាម៉ា ថមបាធូ ប្រធានទីប្រឹក្សាបច្ចេកទេស អង្គការ UNIDO។

យ៉ាងណាមិញ លោក លោក សេតធី ស៊ីថារ៉ាម៉ា ថមបាធូ បានអះអាងថា អង្គការ UNIDO តាមរយៈគម្រោង Capfish Capure កំពុងគាំទ្រសហគ្រាសជលផលក្នុងស្រុកទាំងបច្ចេកទេសនិងហិរញ្ញវត្ថុ ដើម្បីកសាងសមត្ថភាពលើការពង្រឹងស្តង់ដាផលិតផល ក្នុងគោលបំណងរួមចំណែកលើការសម្រេចនូវចក្ខុវិស័យរយៈពេលវែងរបស់រាជរដ្ឋាភិបាលកម្ពុជាក្នុងការអភិវឌ្ឍសង្គមនិងសេដ្ឋកិច្ច សន្តិសុខស្បៀង និងកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ។

ដោយទទួលបានការឧបត្ថម្ភថវិកាពីសហគមន៍អឺរ៉ុប គម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ជលផលក្រោយប្រមូលផល CAPFish-Capture ផ្តោតលើការពង្រឹងសមត្ថភាព ស្ថាប័ននៃអាជ្ញាធរមានសមត្ថ កិច្ចក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធ ត្រួតពិនិត្យគុណភាព សុវត្ថិភាពផលិតផលជលផល ជួយគាំទ្រដល់វិស័យឯកជនក្នុងការអភិវឌ្ឍ ការកែច្នៃផលជលផល តាមរយៈការកសាងសមត្ថភាពជំនាញ ការអនុវត្តប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការគាំទ្រថវិកា វិនិយោគ និងការបង្កើតយន្តការគាំទ្រដល់ធុរកិច្ច ដើម្បីសម្រេចបានអនុលោមភាពសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនិងសម្រួលឱ្យមានការនាំចូលដោយផ្ទាល់និងជាផ្លូវការផលិតផលជលផលកម្ពុជាចូលទៅកាន់ទីផ្សារតំបន់និងអន្តរជាតិ ផ្តោតជាពិសេសទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុប៕