ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ

មួយគ្រួសារនៅ ចិន កើតជំងឺមហារីកថ្លើម ដោយសារមិនងាយប្ដូរចង្កឹះ

បានផុស

៧ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃអាទិត្យ ២៥ សីហា ២០២៤

ដោយ

ពេលខ្លះ ការសន្សំមិនបានត្រឹមត្រូវ អាចធ្វើឲ្យយើងនិងអ្នកនៅជុំវិញអ្នកខាតបង់យ៉ាងខ្លាំង។ ដូចរបៀបសន្សំចង្កឹះខាងក្រោម បាននាំឲ្យកើតមហារីកថ្លើម។

លោកស្រី Tan Dunci នៃនាយកដ្ឋានជាតិពុលគ្លីនិកនៃមន្ទីរពេទ្យ Linkou Chang Gung Memorial ប្រទេសចិន ព្រមានថា ជាតិពុលដែលមានសារធាតុបង្កមហារីកអាចមាននៅជុំវិញ នៅកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់ច្រើន ដែលយើងប្រើរាល់ថ្ងៃដោយមិនដឹងអំពីវា។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

យ៉ាងណាគាត់បានចែករំលែកថា ក្នុងពេលបំពេញការងារ គាត់បានជួបគ្រួសារមួយដែលមនុស្ស៤នាក់កើតជំងឺមហារីកថ្លើម ដោយសារតែប្រើចង្កឹះឈើ។ មនុស្សដំបូងដែលរកឃើញជំងឺនេះគឺលោកតាអាយុជិត ៧០ឆ្នាំ ហើយត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់ ដោយសារតែឈឺពោះខ្លាំង។ ដំបូងឡើយ គ្រួសាររបស់គាត់គិតថាគាត់ចាស់ មានចំណង់អាហារមិនល្អ ហើយតែងតែផឹកស្រា ដូច្នេះមហារីកមិនពិបាកយល់ទេ។ បន្ទាប់មក កូនប្រសារស្រីរបស់គាត់ ដែលជាស្ត្រីមេផ្ទះពេញម៉ោងក្នុងវ័យ ៤០ ឆ្នាំ ក៏បានរកឃើញជំងឺមហារីកថ្លើមដែរ។

បន្ទាប់ពីសមាជិកគ្រួសារទាំងសងខាងមានជំងឺមហារីកដូចគ្នា ប៉ុន្តែមិនទាក់ទងគ្នាដោយឈាម ស្ត្រីមេផ្ទះមានការសង្ស័យ ក៏អញ្ជើញគ្រូពេទ្យជំនាញមកពិនិត្យលំនៅដ្ឋាន។ នឹកស្មានមិនដល់ ពេលដែលចូលផ្ទះបាយភ្លាម អ្នកជំនាញពុលបានស្រែកថា បើមិនឆាប់យកចង្កឹះឬស្សីដែលមានផ្សិតខ្មៅបែបនេះចេញទេ វាមិនខុសពីផឹកថ្នាំពុលឡើយ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុពុល Aflatoxin ដែលបង្កមហារីក។

ភ្លាមៗ ស្រ្តីមេផ្ទះរន្ធត់ចិត្តជាខ្លាំង ដោយសារតែគ្រួសាររបស់ពួកគេទើបតែប្រើចង្កឹះឬស្សីអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ទោះបីជាធម្មជាតិសន្សំសំចៃក៏ដោយ នៅពេលដែលនាងឃើញចង្កឹះផ្សិតច្រើនពេក ហើយមិនអាចសម្អាតវាឲ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីលាងរួច នាងចង់បោះវាចោល។ ជារឿយៗ នេះត្រូវបានរារាំងដោយឪពុកក្មេក។ បើតាមគាត់ថា នេះជាញឹកញាប់ជាមួយចង្កឹះឬស្សី ហើយផ្សិតដែលចេញពីឫស្សីមិនមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ គាត់គ្រាន់តែត្រូវដុសសម្អាតវាឲ្យស្អាត ចំហុយ ឬត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅមុននឹងអាចបន្តប្រើបាន។

នៅពេលដែលគាត់ដឹងថា មហារីកថ្លើមកើតចេញពីចង្កឹះផ្សិត នាងក៏ប្រញាប់ស្តាប់អ្នកជំនាញ និងយកក្រុមគ្រួសារដែលនៅសល់មកពិនិត្យ។ លទ្ធផលបានរកឃើញថា កូនទាំងពីររបស់នាងទាំងពីរមានជំងឺដូចគ្នា សំណាងល្អនៅដំណាក់កាលដំបូង។ ចំណែកប្តីវិញ ដោយសារគាត់ទៅរកស៊ីញឹកញាប់ ហើយមិនសូវហូបបាយនៅផ្ទះ បរិមាណជាតិពុលដែលស្រូបចូលក៏កាន់តែតិចដែរ។ គាត់ក៏ខំប្រឹងហាត់ប្រាណដែរ ហើយមានភាពធន់នឹងជំងឺ ដូច្នេះគាត់មានជំងឺក្រិនថ្លើមកម្រិត២ប៉ុណ្ណោះដែលអាចព្យាបាលបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ។

យោងតាមលោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិតដដែលបានបញ្ចាក់ថា មិនត្រឹមតែចង្កឹះផ្សិតទេ ជ្រុញ ឬអាហារដែលមានផ្សិតសុទ្ធតែមានផ្ទុកជាតិពុល Aflatoxin ដែលបណ្តាលឲ្យកើតមហារីកថ្លើម និងជំងឺជាច្រើនទៀត។ សារធាតុនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោកថាជាសារធាតុបង្កមហារីកកម្រិត១ Aflatoxin គឺពុលជាងអាសេនិចដល់ទៅ ៦៨ ដង និងពុលជាងប៉ូតាស្យូមស៊ីយ៉ានីត ១០០ ដង។ ក្រៅពីមហារីក បរិមាណតិចតួចក៏អាចបណ្តាលឲ្យពុល និងស្លាប់ដោយសារជំងឺខ្សោយថ្លើម និងខ្សោយតម្រងនោមស្រួចស្រាវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុពុលដ៏គួរឲ្យភ័យខ្លាចនេះងាយស្រួលរកណាស់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ជាឧទាហរណ៍ ចង្កឹះឬស្សីមានប្រជាប្រិយភាព ប៉ុន្តែងាយនឹងកើតផ្សិត ជាពិសេសបើប្រើយូរ ឬសម្អាត និងរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ដោយសារតែក្នុងអំឡុងពេលប្រើប្រាស់ ពួកវានឹងក្លាយទៅជាគ្រើម ប្រេះ ងាយស្រូបទឹក និងសំណល់អាហារ ខណៈពេលដែលពិបាកសម្អាតយ៉ាងខ្លាំង។ យូរៗទៅ វាងាយនឹងសើម ផ្សិត ហើយ Aflatoxin លេចឡើង។ ដូច្នេះប្រសិនបើរកឃើញថាចង្កឹះមានស្នាមប្រេះឬផ្សិត សូមបោះវាចោលឲ្យឆាប់ ឬអាចដូរវា៣ទៅ៦ខែម្ដង៕