សុខភាព
តិចនិក រក្សាបន្លែ ផ្លែឈើ ឲ្យស្រស់បានយូរ
ភាគច្រើនស្រីៗគ្នាយើងសម័យនេះ មិនសូវមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដើរទៅផ្សារ ដើម្បីម្ហូបស្រស់រាល់ថ្ងៃទេ ជាហេតុយើងតែងទិញច្រើនក្នុងពេលតែមួយតែម្តង ដើម្បីរក្សាទុកចម្អិនបានច្រើនថ្ងៃ។ ប៉ុន្ដែតម្លៃនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងបន្លែ ផ្លែឈើទាំងនោះ នឹងបាត់បង់អំឡុងពេល យើងស្តុកទុក ទោះដាក់ក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយ។
អត្ថបទនេះ “Hello គ្រូពេទ្យ” ចង់ប្រាប់តិចនិកខ្លះៗ អាចរក្សាបន្លែ ត្រី សាច់ ឲ្យនៅស្រស់បានយូរ។
១– គិតលើវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប
ជាក់ស្តែង អាហារចម្អិនបានឆ្ងាញ់ អាស្រ័យទៅលើបន្លែ ផ្លែឈើស្រស់ៗ ហើយការចម្អិនអាហារ ក៏អាចបំផ្លាញនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Carotenoids មាននៅក្នុងផលិតផលស្រស់ទាំងនោះ ដូចជាជាតិ Beta-carotene lycopene និង Lutein ដូចគ្នា។ វិធីចម្អិនអាហារដែលលើសកម្តៅ អាចនឹងធ្វើឲ្យសារធាតុចិញ្ចឹមថយចុះ ដោយសារការបំបែកនូវកោសិកាក្នុងបន្លែផ្លែឈើទាំងនោះ។ ដូចនេះ ស្រីៗគ្នាយើង គួរតែរក្សាវាក្នុងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ ពេលវេលាក្នុងការចម្អិន និងត្រូវដាក់ទឹកឲ្យបានតិចបំផុត។ យើងអាចចំហុយ ដុត ឬអាំងបាន ដោយជំនួសដោយស្ងោរដែលអាចបណ្តាលឲ្យសារធាតុចិញ្ចឹមចូលទៅក្នុងទឹក។ ជាទូទៅសារធាតុចិញ្ចឹម មាននៅក្នុងផលិតផលស្រស់ ត្រូវរក្សាទុកនៅកន្លែងមានទឹកតិច កម្តៅតិច និងពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លី។
២– កុំខ្ចប់ណែនពេក
ពិតណាស់ នៅពេលយើងរក្សាទុកបន្លែ នៅជិតផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក អាចនឹងរលួយលឿន ឯផ្លែឈើវិញ ក៏មានសភាពដូចគ្នាដែរ។ រក្សាទុកផ្លែឈើ ជាមួយគ្នាច្រើន អាចធ្វើឲ្យវាឆាប់ទុំ និងឆាប់ខូចបាន ហេតុនេះត្រូវចែកផ្លែឈើចេញពីគ្នា នៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ មិនត្រូវវេចខ្ចប់ផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើនពេកទេ ហើយត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងថតផ្សេងៗគ្នា។ កញ្ចប់នីឡុង និងថង់កៅស៊ូ គួរតែយកចេញ និងជំនួសដោយក្រដាសធ្លុះៗ រុំដោយក្រណាត់ ឬដាក់ក្នុងកែវ។
៣– កុំទុកទឹកផ្លែឈើចោល
គ្នាយើងជាច្រើន បានកិនទឹកផ្លែឈើ ឬបន្លែ ២-៣ កែវ ទុកសម្រាប់ញ៉ាំនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ទោះជាយើងអាចសន្សំសំចៃពេលវេលាបានមែន តែសារធាតុចិញ្ចឹមមាននៅក្នុងទឹកបន្លែ ផ្លែឈើ ក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅតាមនឹងដែរ។ ឯជីវជាតិមាននៅក្នុងកែវទី ២ ក៏មានតិចជាងក្នុងកែវទី ១។ ដូច្នេះ យកល្អ យើងគួរតែផឹកទឹកផ្លែឈើស្រស់ភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីបានទិញរួច ធ្វើដោយខ្លួនឯង។
៤- មិនត្រូវចិតទុកចោល
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ផ្លែឈើ និងបន្លែ បានចិតទុកចោល នឹងបាត់បង់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដល់ទៅ ១/៤ នៃវីតាមីនដែលមាន ដូចជាវីតាមីន C និងជាតិ Carotenoids ។ ការទុកចោលរយៈពេល ៥ – ៦ ថ្ងៃ នឹងមានផលប៉ះពាល់អុកស៊ីសែនច្រើន អាចកាត់បន្ថយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា ដូច្នេះត្រូវទុករហូតដល់ពេលយើងយកមកចម្អិនអាហារ ឬពេលញ៉ាំ ចាំចិតទើបវានៅស្រស់ មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
៥– ទិញបន្លែផ្លែឈើណាខ្ចីជាងគេ
នៅពេលទៅទិញបន្លែ ផ្លែឈើស្រស់ ត្រូវតែជ្រើសរើសយកបន្លែផ្លែឈើណា ខ្ចីជាងគេ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ជាងផលិតផលផ្សេងទៀត។ បើទិញផ្លែឈើទុំ គេចិតហើយនោះ ត្រូវបរិភោគភ្លាម ដោយសារតែវាអាចខូច ហើយបាត់បង់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
៦- មិនត្រូវលាងសំអាតទេ
គ្រប់បន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់ ត្រូវតែលាងសម្អាតដើម្បីកុំឲ្យមានសត្វល្អិត សារធាតុគីមី ដី និងបាក់តេរីដែលទំជាប់ ហើយត្រូវលាងវាមុនពេលយើងញ៉ាំ។ ក្នុងករណី ខ្លះការលាងបន្លែ និងទុកវាចោលរយៈពេលយូរ អាចបណ្ដាលឲ្យកើតមានពពួកផ្សិតបាន។ មិនត្រូវត្រាំផ្លែឈើទេ ព្រោះការត្រាំផ្លែឈើ អាចបាត់បង់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន ដូច្នេះ មិនត្រូវលាងផ្លែឈើ និងបន្លែមុនទេ លុះត្រាតែយើងត្រូវការយកមកចម្អិន ឬញ៉ាំ ចាំយកចេញមកលាង៕
អត្ថបទផ្ដល់សិទ្ធិដោយ៖ Hellokrupet
សិស្សប៊ែលធីនិទ្ទេស A ១៩១រូប ចែករំលែកបទពិសោធន៍ដល់សិស្សថ្នាក់ទី១២ ចំនួន ២,៧៩៧នាក់ ដែលត្រៀមប្រឡង
សមត្ថកិច្ចបង្ក្រាបទីតាំងដេប៉ូឈើចំនួន២ កន្លែងនៅកណ្តាលក្រុងសៀមរាប ផ្ទុកឈើល្មើសច្បាប់ជាច្រើនម៉ែត្រគូប
សម្តេចម៉ែន សំអន ណែនាំក្រុមការងារបក្សចុះមូលដ្ឋានខេត្តស្វាយរៀង បន្តដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមនានារបស់ពលរដ្ឋ
អាមេរិកលក់អាវុធថ្មីតម្លៃ៨ពាន់លានដុល្លារឲ្យអ៊ីស្រាអែល ដោយមិនអើពើនឹងការអំពាវនាវជាអន្តរជាតិ
សមាជិកថ្មីនៅរាជធានីភ្នំពេញ១៨១៨រូប ត្រូវបានប្រកាសបញ្ចូលជាសមាជិករបស់គណបក្សប្រជាជនកម្ពុជា
តាក់ស៊ី ១ គ្រឿង បុករបាំងថ្មចែកទ្រូងផ្លូវ ក្រឡាប់ឆេះមនុស្ស ២ នាក់ ស្លាប់ក្នុងរថយន្ត អ្នកបើកបររបួសធ្ងន់
ផ្លូវជាតិលេខ ៧ ពង្រីក ៤ គន្លង ពីស្គន់ដល់ក្រុងកំពង់ចាមសម្រេចបានជាង ២៨%
មេប៉ូលីសក្រុងអះអាង មន្រ្តីចរាចរណ៍លាក់ខ្លួន (នាងពួន) បោះដៃតាមគោលដៅស្តុប លុបបំបាត់ស្ទើរទាំងស្រុង
មនុស្សជាង ៣០០នាក់ ត្រូវសង្គ្រោះបាន ពីអគ្គិភ័យឆាបឆេះអគារពាណិជ្ជកម្ម នៅកូរ៉េខាងត្បូង
អាមេរិកលក់អាវុធថ្មីតម្លៃ៨ពាន់លានដុល្លារឲ្យអ៊ីស្រាអែល ដោយមិនអើពើនឹងការអំពាវនាវជាអន្តរជាតិ
-
ព័ត៌មានជាតិ៣ ថ្ងៃ agoលទ្ធផលកំណាយ៖ តំបន់អង្គរមានមនុស្សមកតាំងភូមិករតាំងពីជាង ៣ ០០០ ឆ្នាំមកម្ល៉េះ
-
ព័ត៌មានជាតិ២ ថ្ងៃ agoមហាជនផ្ទុះការរិះគន់លោកបណ្ឌិត សុខ ទូច ដែលនិយាយជំរុញ«ក្មេងៗឱ្យខំរៀនសូត្រ និងធ្វើការ ជាជាងទៅធ្វើសមាធិ»
-
កីឡា២ ថ្ងៃ agoគ្រួសារលោកគ្រូ អេ ភូថង ជួបទុក្ខធំផ្ទួនៗ
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ២ ថ្ងៃ agoអ្នកដំណើរមួយយន្តហោះ ជិះចេញពីព្រលាននៅឆ្នាំ២០២៥ តែចុះចតនៅឆ្នាំ២០២៤
-
ព័ត៌មានជាតិ៣ ថ្ងៃ agoអ្នកឧកញ៉ា សំ សុខនឿន ព្យាករថា កម្ពុជា ត្រូវការពេលប្រហែល៥ឆ្នាំទៀត ដើម្បីឱ្យវិស័យអចលនទ្រព្យវិលរកសភាពដើមវិញ
-
ព័ត៌មានជាតិ៣ ថ្ងៃ agoសំណង់ព្រះពុទ្ធប្បដិមាកម្ពស់ជាង ៨០ ម៉ែត្រ នឹងលេចរូបរាងក្នុងតំបន់អភិវឌ្ឍឆ្នេររាមខេត្តព្រះសីហនុ
-
ជីវិតកម្សាន្ដ៦ ថ្ងៃ agoZhao Lusi ស្ទើតែក្លាយជាមនុស្សរុក្ខជាតិ មិនអាចឈរបាន និង បាត់បង់សមត្ថភាពនិយាយ
-
សេដ្ឋកិច្ច៣ ថ្ងៃ agoទិន្នផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាចធ្លាក់ចុះពី ១០-៣០% ដោយសារអាកាសធាតុ ប្រសិនបើគ្មានវិធានការឆ្លើយតបទាន់ពេល