សុខភាព

ស្បែកជ្រូក ជាថ្នាំទិព្វសម្រាប់សុខភាព កម្រមានអ្នកដឹងច្បាស់

បានផុស

៨ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃអាទិត្យ ២៣ មិថុនា ២០២៤

ដោយ

ស្បែកជ្រូកជាទូទៅមិនសូវពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សក្នុងការយកមកចម្អិនម្ហូបនោះទេ ប៉ុន្តែក្រុមអ្នកជំនាញបាននិយាយថា ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្បែកជ្រូកគឺ keratin និង elastin និង collagen រួមបញ្ចូលគ្នា។ Gelatin និង collagen គឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ីម៉ងត៍ដើម្បីចងកោសិកាចូលទៅក្នុងជាលិការឹង។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

ស្បែក រោម សក់ សាច់ ឆ្អឹង និងជាលិកាភ្ជាប់ សុទ្ធតែត្រូវការសារធាតុ ossifying នេះដើម្បីទប់ទល់។ ដូច្នេះហើយ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្បែកជ្រូកគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្បែក សរសៃពួរ ឆ្អឹង និងសក់។ វាក៏ត្រូវបានយកចូលទៅក្នុងខ្លួន ដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាឆ្អឹង និងសន្លាក់ ដោយសង្ឃឹមថា វានឹងបន្ថែមជាតិរំអិលដល់សន្លាក់ ដោយហេតុនេះធ្វើឲ្យចលនាកាន់តែងាយស្រួល។ ស្បែកជ្រូកមិនត្រឹមតែសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនប្រភេទទៀតផង។

កាបូអ៊ីដ្រាតទាប៖ អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ផ្តល់ឲ្យអ្នកនូវឱកាសល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ស្បែកសាច់ជ្រូកមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចណាស់ស្ទើរតែ ០% ។ ដូច្នេះការទទួលទានស្បែកជ្រូក មិនបណ្តាលឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ឡើយ ។ ជាតិខ្លាញ់ពីស្បែកសាច់ជ្រូកត្រូវបានបំពេញជាយូរមកហើយ នេះអាចជាគ្រឿងផ្សំដើម្បីពិចារណាបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។

ស្បែកជ្រូកមានខ្លាញ់ប្រភេទដូចគ្នាទៅនឹងប្រេងអូលីវ៖ ខ្លាញ់មិនឆ្អែត ៤៣% ដែលភាគច្រើនជាអាស៊ីតអូលីវ។ អាស៊ីត Oleic គឺជាខ្លាញ់ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងប្រេងសត្វ និងបន្លែផ្សេងៗ រួមទាំងប្រេងអូលីវផងដែរ។ ដូច្នេះ ការញ៉ាំខ្លាញ់ក្នុងស្បែកជ្រូកឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។

ស្បែកជ្រូកមានជាតិសូដ្យូមច្រើន៖ សូដ្យូមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសំខាន់ៗនៃរាងកាយមនុស្ស។ សូដ្យូមជួយគ្រប់គ្រងការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូស ក៏ដូចជាកម្រិតជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ ធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង រក្សាបេះដូងមានសុខភាពល្អ កម្ចាត់កាបូនឌីអុកស៊ីតលើស ក៏ដូចជាថែរក្សាសុខភាពស្បែក។

ចំណាំនៅពេលប្រើស្បែកជ្រូក

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភថា ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្បែកជ្រូកមានសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន សមាមាត្រជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយជាតិសូដ្យូម ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើន អ្នកប្រហែលជាមានបញ្ហាមិនរំលាយអាហារ។ អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺបេះដូងគួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អ មិនគួរញ៉ាំទេ ព្រោះពិបាករំលាយជាង។ អ្នកគួរញ៉ាំស្ងោរ ឬឆាក៏បាន។

ពេលញ៉ាំស្បែក អ្នកត្រូវដករោមដែលនៅសល់ចេញ ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់ភ្នាសនៃក្រពះ និងពោះវៀន។ ស្បែកជ្រូកគឺជាផ្នែកដំបូងដែលចូលមកក្នុងបរិស្ថាន ដូច្នេះហើយវាងាយនឹងឆ្លងបាក់តេរី និងធ្វើឲ្យខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលអ្នកទិញវាអ្នកត្រូវលាងវាដោយទឹកអំបិលនិងទឹកខ្មេះ៕