សុខភាព

អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉័ងពេលព្រឹក ត្រូវដឹងពីហានិភ័យដល់សុខភាព

បានផុស

៣ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃអង្គារ ៣០ កក្កដា ២០២៤

ដោយ

នំប៉័ងគឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ការទទួលទាននំបុ័ងជាប្រចាំ ជាពិសេសរាល់ព្រឹក អាចបង្កបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។

ការទទួលទាននំបុ័ងជារៀងរាល់ថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់

នំប៉័ង ជាពិសេសដែលធ្វើពីម្សៅសចម្រាញ់ មានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនគ្រប់គ្រងបរិមាណនៃការទទួលទាននំបុ័ងទេ អ្នកអាចប្រើប្រាស់កាឡូរីច្រើនពេកចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល ដែលនាំឲ្យឡើងទម្ងន់ និងធាត់។ ភាពធាត់គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺលើសឈាម។

លើសពីនេះទៅទៀត នំប៉័ងត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតដូចជា សាច់ ប៉ាតេ ប៊ឺ សាច់ក្រក ចានទាំងនេះច្រើនតែមានកាឡូរី និងខ្លាញ់ច្រើនពេលផ្សំជាមួយនំប៉័ង វានឹងបង្កើនបរិមាណកាឡូរីដែលផ្ទុកទៅក្នុងខ្លួន រាងកាយអាចនាំឲ្យធាត់បានយ៉ាងងាយ។

បណ្តាលឲ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅចម្រាញ់ ដោយកន្ទក់ និងដំណាប់មានផ្ទុកជាតិសរសៃយ៉ាងច្រើន។ កង្វះជាតិសរសៃអាចនាំឲ្យមានបញ្ហាក្នុងការរំលាយអាហារដូចជា ទល់លាមក ហើមពោះ ពិបាករំលាយអាហារ ។ល។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំនំបុ័ងជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ជំនួសមកវិញនូវអាហារផ្សេងទៀតដូចជា ដំឡូងផ្អែម អង្ករសំរូប និង oats ជាដើម។

នាំឲ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាម ជាពិសេសនំបុ័ងដែលគេផលិតតាមហាងលក់ដូរច្រើនតែមានអំបិលច្រើន (សូដ្យូម)។ ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកតាមរយៈនំប៉័ងអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម ពីព្រោះសូដ្យូមរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួន បង្កើនបរិមាណឈាម និងដាក់សម្ពាធលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ទន្ទឹមនឹងនេះ នំបុ័ងពណ៌សមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) មានន័យថា វាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចបំផ្លាញសរសៃឈាម និងរួមចំណែកដល់សម្ពាធឈាមខ្ពស់។

ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្ត នំបុ័ងស ច្រើនតែខ្វះវីតាមីន B ជាពិសេស វីតាមីន B12 ជាតិ folate និង thiamin ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារខួរក្បាល និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។ កង្វះវីតាមីនទាំងនេះអាចបណ្តាលឲ្យអស់កម្លាំង ឆាប់ខឹង ពិបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ និងសូម្បីតែជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

លើសពីនេះ នំបុ័ងពណ៌សមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ដែលបណ្តាលឲ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ភាពប្រែប្រួលទាំងនេះអាចបណ្តាលឲ្យមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ ឆាប់ខឹង និងប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍។

បណ្តាលឲ្យអស់កម្លាំងនិងកង្វះថាមពល ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅចម្រាញ់ ដោយកន្ទក់ និងដំណាប់មានផ្ទុកជាតិសរសៃយ៉ាងច្រើន។ ជាតិសរសៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឲ្យយអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ នៅពេលដែលមានកង្វះជាតិសរសៃ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចកើនឡើង និងថយចុះភ្លាមៗ ដែលនាំឲ្យមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងខ្វះថាមពល។

នំប៉័ងពណ៌សក៏ខ្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយដូចជា វីតាមីន B12 ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ជាដើម សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតថាមពល និងរក្សាមុខងារសរសៃប្រសាទ។ នៅពេលដែលអ្នកខ្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងនេះ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង ខ្វះការប្រុងប្រយ័ត្ន និងពិបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។

បណ្តាលឲ្យកើតមុន នំប៉័ងពណ៌សមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) ដែលបណ្តាលឥ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះជំរុញឲ្យរាងកាយផលិតអាំងស៊ុយលីនដែលបង្កើនការផលិតខ្លាញ់និងអាចរួមចំណែកដល់ការកើតមុន។ នំប៉័ងប្រភេទខ្លះមានទឹកដោះគោ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលអាចបង្កើនការផលិតអរម៉ូន IGF-1 ដែលត្រូវបានគេជឿថាមានទំនាក់ទំនងនឹងការវិវត្តន៍នៃមុននេះ។

ថ្វីដ្បិតតែនំប៉័ងជាអាហារដ៏ងាយស្រួលក៏ដោយ ក៏វាមិនមែនជាជម្រើសដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពនោះទេ ប្រសិនបើបរិភោគញឹកញាប់ពេក។ ល្អបំផុតគឺប្រហែល ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ៕