សុខភាព
អាហារ ៤ មុខជួយពន្យារអាយុជីវិត និងល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺមហារីក
ការទទួលទានអាហារមានជីវជាតិ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាព ការពារជំងឺ និងពន្យារអាយុជីវិត។ ជាពិសេសនៅពេលអាយុកើនឡើង។ នៅពេលដែលមុខងាររាងកាយធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ អាហារូបត្ថម្ភត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត។
ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារ៤មុខ ដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព និងអាយុវែង វាក៏ជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលត្រូវបានណែនាំដោយគេហទំព័រ SOHA ។
១. ស៊ុត
ស៊ុតជាអាហារដែលងាយរកណាស់។ វាអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, B, D, E, K, អូមេហ្គា ៣, ស័ង្កសី និង choline ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។ ស្រាវជ្រាវដោយសាកលវិទ្យាល័យប៉េកាំង វាត្រូវបានបង្ហាញថាមនុស្សដែលញ៉ាំស៊ុត ៤ទៅ៧គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍មានកម្រិត ApoA1 ខ្ពស់ដែលនេះមានន័យថា ការញ៉ាំស៊ុតបង្កើនកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល HDL ល្អ និងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃអាក្រក់កូលេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងខ្លួន ដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យ ជំងឺ និងការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ជាពិសេស ពងមាន់មានផ្ទុកសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា កូលីន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល។ ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល រួមទាំង acetylcholine ដែលអាចជំរុញការអភិវឌ្ឍកោសិកាខួរក្បាល រំញោចសកម្មភាពនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវល្បឿនបញ្ជូនទិន្នន័យ និងបង្កើនការចងចាំរបស់ខួរក្បាល
២. ត្រីសាឌីន
ការសិក្សាឆ្នាំ២០២៣ ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Nutrition បានរកឃើញថាត្រីសាឌីនមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។ ដូចជាប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងអូមេហ្គា ៣។
អូមេហ្គា៣នៅក្នុងត្រីសាឌីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង អាចជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម និងមុខងារសរសៃឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដូចជាជំងឺលើសឈាមជាដើម។ និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
លើសពីនេះទៀតអាស៊ីតអាមីណូ taurine កាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងត្រីសាឌីន វាក៏ជួយកែលម្អសុខភាពឆ្អឹងផងដែរ។ គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងរក្សាសម្ពាធឈាមឲ្យស្ថិតស្ថេរ ។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង ដែលជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមុនអាយុ ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ចំពោះសុខភាព និងអាយុវែងរបស់មនុស្សចាស់។
៣. ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះជាអាហារមួយប្រភេទដែលមនុស្សនៅតំបន់បៃតងចូលចិត្ត អាយុកាលវែង (តំបន់ដែលរស់នៅបានយូរជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក) គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ Lycopene ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងអាយុវែង។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
អាហារដែលមានសារធាតុ lycopene ខ្ពស់ ដូចជា ប៉េងប៉ោះ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។ មហារីកក្រពះ ឬមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene អាចជួយការពារជំងឺនៅក្នុងលំពែង ពោះវៀនធំ បំពង់ក មាត់ សុដន់ និងមាត់ស្បូន។
៤. គ្រាប់
គ្រាប់គ្រប់ប្រភេទសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ទង់ដែង ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតហ្វូលិក ស័ង្កសី អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ។
ជាតិសរសៃក្នុងសណ្តែកជួយទ្រទ្រង់បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយការរលាក និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយវាក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ និងមានកាឡូរីតិចជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាតិសរសៃដែលរលាយក្នុងសណ្តែកអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល អាក្រក់និងជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ ដោយធ្វើឲ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានគ្រាប់ ៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ពួកវាអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបាន ២២% ហើយការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់អ្នកបានប្រហែល ៨ ឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញណែនាំឲ្យមនុស្សញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអាហារនេះ៕
អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
ចុចអាន៖រោគសញ្ញាព្រមានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក បន្ទាប់ពីអាយុ ៤០ឆ្នាំ
-
សន្តិសុខសង្គម៧ ម៉ោង ago
Breaking News៖ អគ្គិភ័យកំពុងឆេះក្លឹបមួយកន្លែងនៅជិតវត្តឬស្សីសាញ់(មានវីដេអូ)
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ម៉ោង ago
ព័ត៌មានបន្ថែម៖ មានមនុស្ស៣នាក់រងរបួសក្នុងហេតុការណ៍ឆេះក្លឹប
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៤ ថ្ងៃ ago
ការស្លាប់របស់ពិធីការនី កូរ៉េ ដោយសារតែទ្រាំទ្រសម្ពាធ និងការធ្វើបាបពីមិត្តរួមការងារលែងបាន
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ ago
ជនជាតិខ្មែរជិត២ពាន់នាក់ស្ថិតក្នុងបញ្ជីអ្នកត្រូវបណ្ដេញចេញពីអាមេរិក
-
សន្តិសុខសង្គម៥ ថ្ងៃ ago
Update! ដុំដែក៣ដុំដែលធ្លាក់បុកទម្លុះប្លង់សេផ្ទះប្រជាពលរដ្ឋ គឺកើតចេញពីផ្ទុះម៉ូទ័រស្តុកប្រេងរបស់ឧកញ៉ាម្នាក់
-
ព័ត៌មានជាតិ៥ ថ្ងៃ ago
សម្ដេចតេជោ ស្នើឱ្យតុលាការចាត់ការលើសំណុំរឿង Mr Seth អ្នករៀបចំធ្វើបាតុកម្ម ១៨ សីហា ក្រោយបុគ្គលនេះក្បត់សន្យា
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ១ សប្តាហ៍ ago
Breaking News! រត់ជាន់គ្នាក្នុងពិធីបុណ្យសាសនាហិណ្ឌូ ដែលមានមនុស្សចូលរួម ១០០លាននាក់ នៅឥណ្ឌា
-
ជីវិតកម្សាន្ដ៤ ថ្ងៃ ago
បានឱកាសចូលសម្តែងជាថ្មី តាចេក ស៊ូកើយអង្រឹងនៅចេតីយ៍រង់ចាំថតរឿងខ្មោច