KPT+
ផ្លែប៊័រពិតជាត្រូវការលាងសម្អាតឲ្យបានស្អាតជាងផ្លែឈើដទៃពិតមែន?
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរលាងផ្លែប៊័រ?
កាលពី ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០១៨ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍រយៈពេល ៤ ឆ្នាំ ដែលបានសិក្សាលើផ្លែប៊័រជាង ១៥០០ ផ្លែ គឺមានបាក់តេរីជាច្រើនតោងជាប់។
ព័ត៌មានដែលបានចេញផ្សាយនោះគឺ ៖ តិចជាង ១ ភាគរយនៃផ្លែបឺរ ត្រូវបានគេធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះបាក់តេរីម៉្យាង មានឈ្មោះថា salmonella ហើយប្រហែល ១៨ ភាគរយគឺមានបាក់តេរីផ្សេងទៀតស្ថិតក្នុងបញ្ជី។
នោះមានន័យថា ស្ទើរតែមួយភាគប្រាំនៃផ្លែប័រ គឺមានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ នៅលើសំបករបស់វា។
តើការឆ្លងរោគ Listeriosis នៅលើផ្លែប័រពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់?
វាអាស្រ័យលើបរិមាណតិចតួចនៃ Listeriosis លើផ្លែប័រ ប៉ុន្តែវាក៏មិនទំនងជាបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ជំងឺនេះភាគច្រើនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ដូចជាកុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាដើម ដែលជាក្រុមអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យ នៃការឆ្លងមេរោគខ្ពស់ជាងគេ។
ជំងឺ Listeriosis ច្រើនតែបង្ហាញអាការៈដូចជា ឈឺក្បាលនិងរោយក ប៉ុន្តែវាកម្រនឹងកើតមានណាស់។ ទោះយ៉ាងណា មនុស្សដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ដើម្បីចៀសវាងពីជំងឺនេះ។
តើគួរលាងផ្លែប៊័រដោយរបៀបណា?
ដើម្បីរក្សាខ្លួនឯងនិងក្រុមគ្រួសារឲ្យមានសុវត្ថិភាព អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផ្លែប័រមុនពេលកាត់ ឬចិតជាដុំ។ ត្រូវប្រាកដថា អ្នកពិតជាបានលាងសម្អាតផ្លែប័រឲ្យបានស្អាតល្អ ជាមួយទឹករយៈពេល១០នាទី ឬបើសិនមានជក់តូចមួយ អ្នកក៏អាចអាចយកមកជូតបន្ថែមទៀតបានដែរ។
អ្វីដែលអ្នកគួរស្វែងយល់បន្ថែម ពីផ្លែឈើមួយនេះ អ្នកត្រូវដឹងអំពី ការលាងសម្អាតមុនពេលបរិភោគ។ ទោះបីផ្លែឈើផ្ដល់នៅវីតាមីន និងជីវជាតិដល់រាងកាយយើងក៏ដោយ។
ចាំបាច់គឺត្រូវតែលាងសំអាតឲ្យបានស្អាតល្អ ហើយយើងក៏មិនអាចដឹងថា ក្នុងផ្លែឈើមួយផ្លែមានផ្ទុកបាក់តេរីណាខ្លះដែរ៕
ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
ចុចអាន៖ ផឹកទឹកដូងតែមិនញ៉ាំសាច់ ដូចបោះចោលគុណប្រយោជន៍ទាំងនេះ
ចុចអាន៖ តែល្អបំផុតទាំង ៥ សម្រាប់បំបាត់អាការៈហើមពោះនិងជំងឺក្រពះ
អនុប្រធានមន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្តបាត់ដំបង រំពឹងកំណើនភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ខណៈតំបន់ទេសចរណ៍ ១១៥កន្លែងត្រៀមជាស្រេច
លោក បៃដិន អនុម័តជំនួយ៥៦៧លានដុល្លារឲ្យតៃវ៉ាន់ លើវិស័យការពារជាតិ
លោក Ishiba ក្លាយជានាយករដ្ឋមន្ត្រីផ្លូវការរបស់ជប៉ុន
មេបញ្ជាការកំពូលក្រុមហេសបូឡាទាំង៧នាក់ ដែលអ៊ីស្រាអែលសម្លាប់ ជានរណា?
ដងផ្លូវក្នុងរាជធានីភ្នំពេញហាក់ស្ងប់ស្ងាត់ ក្រោយប្រជាពលរដ្ឋចេញទៅស្រុកកំណើត
ដងផ្លូវក្នុងរាជធានីភ្នំពេញហាក់ស្ងប់ស្ងាត់ ក្រោយប្រជាពលរដ្ឋចេញទៅស្រុកកំណើត
លោក Ishiba ក្លាយជានាយករដ្ឋមន្ត្រីផ្លូវការរបស់ជប៉ុន
ពូទីន បញ្ជាកេណ្ឌទាហានឲ្យបានជាង១៣ម៉ឺននាក់ថែមទៀត
អាជ្ញាធរក្រុងកំពតបញ្ជាក់ថា មិនមានអាជីវករណាលក់គ្រឿងសមុទ្រដំឡើងតម្លៃនោះទេ
មេបញ្ជាការកំពូលក្រុមហេសបូឡាទាំង៧នាក់ ដែលអ៊ីស្រាអែលសម្លាប់ ជានរណា?
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ១ សប្តាហ៍ agoព្យុះខ្លាំង ៥ទៀត នឹងវាយប្រហារ វៀតណាម មុនដាច់ឆ្នាំ
-
ព័ត៌មានជាតិ២ ថ្ងៃ agoព្យុះចំនួន២ នឹងជះឥទ្ធិពលលើកម្ពុជាក្នុងពេលតែមួយចាប់ពីថ្ងៃនេះ ដល់ថ្ងៃទី២តុលា
-
ជីវិតកម្សាន្ដ៥ ថ្ងៃ agoលោកឧកញ៉ា លាង ពៅ ថា Ishowspeed ធ្វើការគ្មានទំនួលខុសត្រូវ ក្នុងថ្ងៃ Gumball 3000 (មានវីដេអូ)
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ១ ថ្ងៃ agoភ្នំមួយទៀតនៅវៀតណាម ប្រេះប្រវែង១០០ម៉ែត្រ បង្កការភ័យខ្លាច
-
ចរាចរណ៍២ ថ្ងៃ agoឡិចស៊ីស 470 មួយគ្រឿង បោះពួយលឿនបែកកង់ជ្រុលបុកបង្គោលភ្លើងរលំ ០២ ដើម
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ agoស្ថានភាពកម្ពស់ទឹកទន្លេមេគង្គខេត្តក្រចេះព្រឹកនេះ
-
ចរាចរណ៍៣ ថ្ងៃ agoរថយន្តដឹកទំនិញពាក់ស្លាកលេខ ខេមរៈភូមិន្ទបើកកិនគម្របលូបាក់ ខណៈដឹកទំនិញចេញពីឃ្លាំង
-
ជីវិតកម្សាន្ដ៦ ថ្ងៃ agoលោក លៀក លីដា បង្ហាញការខកចិត្តចំពោះការរិះគន់របស់ Allan