KPT+
ផ្លែប៊័រពិតជាត្រូវការលាងសម្អាតឲ្យបានស្អាតជាងផ្លែឈើដទៃពិតមែន?
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរលាងផ្លែប៊័រ?
កាលពី ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០១៨ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍រយៈពេល ៤ ឆ្នាំ ដែលបានសិក្សាលើផ្លែប៊័រជាង ១៥០០ ផ្លែ គឺមានបាក់តេរីជាច្រើនតោងជាប់។
ព័ត៌មានដែលបានចេញផ្សាយនោះគឺ ៖ តិចជាង ១ ភាគរយនៃផ្លែបឺរ ត្រូវបានគេធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះបាក់តេរីម៉្យាង មានឈ្មោះថា salmonella ហើយប្រហែល ១៨ ភាគរយគឺមានបាក់តេរីផ្សេងទៀតស្ថិតក្នុងបញ្ជី។
នោះមានន័យថា ស្ទើរតែមួយភាគប្រាំនៃផ្លែប័រ គឺមានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ នៅលើសំបករបស់វា។
តើការឆ្លងរោគ Listeriosis នៅលើផ្លែប័រពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់?
វាអាស្រ័យលើបរិមាណតិចតួចនៃ Listeriosis លើផ្លែប័រ ប៉ុន្តែវាក៏មិនទំនងជាបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ជំងឺនេះភាគច្រើនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ដូចជាកុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាដើម ដែលជាក្រុមអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យ នៃការឆ្លងមេរោគខ្ពស់ជាងគេ។
ជំងឺ Listeriosis ច្រើនតែបង្ហាញអាការៈដូចជា ឈឺក្បាលនិងរោយក ប៉ុន្តែវាកម្រនឹងកើតមានណាស់។ ទោះយ៉ាងណា មនុស្សដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ដើម្បីចៀសវាងពីជំងឺនេះ។
តើគួរលាងផ្លែប៊័រដោយរបៀបណា?
ដើម្បីរក្សាខ្លួនឯងនិងក្រុមគ្រួសារឲ្យមានសុវត្ថិភាព អ្នកត្រូវលាងសម្អាតផ្លែប័រមុនពេលកាត់ ឬចិតជាដុំ។ ត្រូវប្រាកដថា អ្នកពិតជាបានលាងសម្អាតផ្លែប័រឲ្យបានស្អាតល្អ ជាមួយទឹករយៈពេល១០នាទី ឬបើសិនមានជក់តូចមួយ អ្នកក៏អាចអាចយកមកជូតបន្ថែមទៀតបានដែរ។
អ្វីដែលអ្នកគួរស្វែងយល់បន្ថែម ពីផ្លែឈើមួយនេះ អ្នកត្រូវដឹងអំពី ការលាងសម្អាតមុនពេលបរិភោគ។ ទោះបីផ្លែឈើផ្ដល់នៅវីតាមីន និងជីវជាតិដល់រាងកាយយើងក៏ដោយ។
ចាំបាច់គឺត្រូវតែលាងសំអាតឲ្យបានស្អាតល្អ ហើយយើងក៏មិនអាចដឹងថា ក្នុងផ្លែឈើមួយផ្លែមានផ្ទុកបាក់តេរីណាខ្លះដែរ៕
ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
ចុចអាន៖ ផឹកទឹកដូងតែមិនញ៉ាំសាច់ ដូចបោះចោលគុណប្រយោជន៍ទាំងនេះ
ចុចអាន៖ តែល្អបំផុតទាំង ៥ សម្រាប់បំបាត់អាការៈហើមពោះនិងជំងឺក្រពះ
ប្រធានកិត្តិយសនៃសមាគមមូលនិធិអភិរក្សដំរីអៃរាវត្តាខ្មែរ ទៅមើលផ្ទាល់ការថែទាំកូនដំរីឈ្មោះ«លំផាត់» នៅសួនសត្វភ្នំតាម៉ៅ
ជនជាតិចិនម្នាក់ ត្រូវនគរបាលបណ្ដេញចេញពីប្រទេសកម្ពុជា
យ៉ាងហោចណាស់មនុស្ស ៣នាក់រងរបួស ក្នុងហេតុការណ៍អគ្គិភ័យឆះផ្ទះលក់កុំព្យូទ័រ
អភិបាលខេត្តស្វាយរៀងអរគុណសប្បុរសជនដែលធ្វើបុណ្យជាមួយការអប់រំ
ពលរដ្ឋមួយចំនួនចាត់ទុកការធ្វើបាតុកម្មនៅកូរ៉េជាការបំផ្លាញក្ដីសុខពលរដ្ឋ និងកិត្តិយសប្រទេសកម្ពុជា
យ៉ាងហោចណាស់មនុស្ស ៣នាក់រងរបួស ក្នុងហេតុការណ៍អគ្គិភ័យឆះផ្ទះលក់កុំព្យូទ័រ
អង់គ្លេស ថែមប្រាក់កម្ចីឲ្យអ៊ុយក្រែន ជិត៣ពាន់លានដុល្លារ សម្រាប់ផលិតកម្មអាវុធ
អ្នកឃ្លាំមើលសង្គម៖ពលរដ្ឋខ្មែរនៅកូរ៉េ ៩៩% មិនបានចូលរួមបាតុកម្ម និងបន្តជឿជាក់រាជរដ្ឋាភិបាលលើបញ្ហាទឹកដី
ពូទីន ចុះហត្ថលេខាលើច្បាប់ការពារគ្នាទៅវិញទៅមកជាផ្លូវការជាមួយបេឡារុស
មេណាតូ ជំរុញឲ្យ ហ្សេលេនស្គី ផ្សះផ្សាទំនាក់ទំនងជាមួយលោក ត្រាំ
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៥ ថ្ងៃ agoរថយន្តដឹកសិស្សចុះកម្មសិក្សានៅថៃ ក្រឡាប់ពេលចុះភ្នំ ស្លាប់១៧នាក់ របួសជាង៤០នាក់
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ១ សប្តាហ៍ agoចិន រកឃើញមេរោគស៊ីសួតថ្មី បង្កក្តីបារម្ភផ្ទុះជំងឺរាតត្បាត ដូច កូវីដ-១៩
-
ព័ត៌មានជាតិ៤ ថ្ងៃ agoកូនប្រុសអភិបាលខណ្ឌ៧មករា ស្លាប់ទាំងវ័យក្មេង ដោយសារគាំងបេះដូង
-
សន្តិសុខសង្គម៦ ថ្ងៃ agoបង្ក្រាបហាងផឹកស៊ីបង្កប់សេវាកម្មផ្លូវភេទមួយកន្លែងក្នុងមូលដ្ឋានខណ្ឌសែនសុខ ឃាត់ខ្លួននារីជាង២០នាក់
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៧ ថ្ងៃ agoហ្សេលេនស្គី ផ្តាំទៅ ត្រាំ ថា អ៊ុយក្រែន មិនសងអាមេរិក ដាច់ខាត
-
សន្តិសុខសង្គម២ ថ្ងៃ agoUpdate៖ អគ្គិភ័យឆេះនៅជិតស្ពានជ្រោយចង្វារ មានទារកពីរនាក់បាត់បង់ជីវិត
-
ព័ត៌មានជាតិ៥ ថ្ងៃ agoឯកឧត្តម ឌី វិជ្ជា ប្រាប់ទៅលោក សម រង្ស៊ី ថា ល្មមៗបានហើយ កម្ពុជា មានច្បាប់ត្រឹមត្រូវ មិនមែនធ្វើអ្វីស្រេចលើការនឹកឃើញទេ
-
ជីវិតកម្សាន្ដ១ សប្តាហ៍ agoគ្រឿងអលង្ការរបស់កញ្ញា លីនដា បង្ហាញខ្លួននៅ Bvlgari ថ្ងៃមុន តម្លៃសរុបចូលដល់ខ្ទង់លានដុល្លារ